小說(shuō)：重生：從大食堂開(kāi)始作者：華山棄徒時(shí)間：2024-10-16 18:00:06
杜少杰低頭看了小妹妹一眼，笑了笑，伸手揉了揉她的頭發(fā)。
然后他就推開(kāi)門(mén)去了廚房。
王玉秀正在切菜，杜少杰伸頭瞧了一眼，一棵大白菜已經(jīng)洗凈正躺在案板上逐漸的變成白菜絲，地下的盆里浸泡著幾個(gè)削好皮的土豆。
“小杰，你睡醒了？好點(diǎn)沒(méi)？中午咱們吃白菜和洋芋?！?/p>
王玉秀看到自己的兒子，嘴角露出了一絲笑容。
不過(guò)轉(zhuǎn)頭看了看自己準(zhǔn)備的菜品，眼睛里的光亮就黯淡了幾分。一家大小都靠著兒子微薄的工資度日，家里的伙食實(shí)在是有些差勁。
大西北的冬季漫長(zhǎng)而寒冷，家家戶戶的地窖里都儲(chǔ)存著過(guò)冬的冬菜，包括大白菜、青蘿卜、黃蘿卜、大蔥、土豆等。
新鮮蔬菜那是奢望，副食品也少得可憐。至于吃肉，那需要精打細(xì)算才行，每個(gè)月能開(kāi)一兩次葷就不錯(cuò)了。
好在杜少杰在大食堂工作，終歸能混上點(diǎn)油水，偶爾也能帶點(diǎn)回家，倒不至于讓一家人總是眼饞別人。
切完最后一刀，王玉秀端著菜筐走向了灶臺(tái)。
“我好多了，等下土豆我來(lái)炒吧?！?/p>
感受到王玉秀的關(guān)心，杜少杰的心里頓時(shí)有了一種溫暖的感覺(jué)。
前世他是個(gè)孤兒，一切都靠自己打拼才有了一份相對(duì)安穩(wěn)的生活，像這種來(lái)自長(zhǎng)輩的關(guān)懷倒是一種新奇的體驗(yàn)。
他覺(jué)得自己應(yīng)該干點(diǎn)什么，于是挽起袖子從盆里撈起土豆，便在案板上開(kāi)始切土豆絲。
他打算做一道【酸辣土豆絲】。
不管是原身還是他自己都曾經(jīng)做過(guò)這道菜，這是一道流傳廣泛的家常菜，酸辣可口很下飯。
這道菜說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難也難，比較考驗(yàn)刀工和對(duì)火候的掌握。
杜少杰的刀工還是不錯(cuò)的，怎么著也是有兩年工齡的學(xué)徒工，二十一種刀法全都學(xué)會(huì)了，算不上很精通，但絕對(duì)夠用。
土豆先切片，然后用平常的直刀切法將土豆片切成絲就可以下鍋炒了。
切好主材然后準(zhǔn)備配料，有辣皮子、大蔥和大蒜，就這么幾樣，很快就搞定。
此時(shí)，王玉秀已經(jīng)炒好了白菜，端著菜盤(pán)去了正屋，將廚房留給了杜少杰。
杜少杰將鐵鍋清洗干凈，然后開(kāi)始熱鍋。
煤炭爐子的火力是夠的，但不太好調(diào)節(jié)火力的大小，但對(duì)于他來(lái)說(shuō)算不上大問(wèn)題。
先用油滑鍋，再重新加入少量的菜籽油。等鍋中稍微冒起青煙，便將小料倒入鍋中，翻炒幾下，緊接著倒入切好的土豆絲開(kāi)始炒制。
隨后開(kāi)始調(diào)味，從鍋邊淋入醋和醬油，再放入鹽和一點(diǎn)點(diǎn)的味精，繼續(xù)翻炒幾下就可以出鍋了。
一盤(pán)香噴噴的酸辣土豆絲新鮮出爐，但杜少杰卻突然愣在了當(dāng)場(chǎng)。
【叮！】
【綁定廚師：杜少杰】
【等級(jí)：學(xué)徒工（第三年）】
【當(dāng)前作品：酸辣土豆絲】
【綜合評(píng)價(jià)：下下】
【附贈(zèng)：當(dāng)前菜品教學(xué)資料】
【獎(jiǎng)勵(lì)：帶骨羊肉（1公斤）】
【特殊獎(jiǎng)勵(lì)：無(wú)】
注1：綜合評(píng)價(jià)分為上上、上、中、中下、下、下下以及不入流，入流作品及以上皆可獲得附贈(zèng)教學(xué)資料。
注2：（同一個(gè)菜品）獎(jiǎng)勵(lì)一天一次，每日零點(diǎn)重置。獎(jiǎng)勵(lì)內(nèi)容根據(jù)綜合評(píng)價(jià)隨機(jī)發(fā)放。
注3：觸發(fā)特殊事件為特殊獎(jiǎng)勵(lì)的前置條件。
......
突如其來(lái)的聲響刺激了杜少杰的神經(jīng)，一行行文字清晰的呈現(xiàn)在他的眼前。
很快消化了上面的內(nèi)容，他的嘴角慢慢的翹起，最后咧開(kāi)嘴無(wú)聲的笑了起來(lái)。
還有啥好說(shuō)的？想啥來(lái)啥，自己的金手指果然不期而至。
“貌似這個(gè)系統(tǒng)簡(jiǎn)單了點(diǎn)哈？”
高興之余，杜少杰也感到有些遺憾。
怎么說(shuō)呢，金手指沒(méi)有他想象的那么強(qiáng)大，并未讓他直接站上人生的頂峰。
事業(yè)尚未成功，同志仍需努力??！
“看看教學(xué)資料......”
杜少杰自嗨了一會(huì)，便把注意力放在了教學(xué)資料上。
不存在于現(xiàn)實(shí)的光幕上，文字消退，一個(gè)看不清面目的中年人開(kāi)始制作“酸辣土豆絲”。
畫(huà)外音提供了詳細(xì)的講解，從食材的處理、刀工、制作流程、火候、調(diào)味等方面進(jìn)行闡述，事無(wú)巨細(xì)，堪稱保姆級(jí)的教學(xué)。
他瞅了幾眼就樂(lè)了，這不就是意識(shí)流的“新、東、方”嗎？瞧瞧人家的手藝，絕對(duì)稱得上大廚。
“哥，你站在這里傻樂(lè)呵什么？開(kāi)飯了?！?/p>
大妹妹杜曉梅風(fēng)風(fēng)火火的闖了進(jìn)來(lái)，狐疑的看了一眼哥哥，總覺(jué)得哪里不對(duì)。
不過(guò)她也沒(méi)有多想，伸手端起那盤(pán)土豆絲就走了出去。
很顯然，她完全沒(méi)有發(fā)現(xiàn)杜少杰的秘密。
杜少杰收起了光幕，這個(gè)事情他不會(huì)讓任何人知道的，隨后他收拾好廚房轉(zhuǎn)身去了正屋。
今天的主食是窩窩頭，菜品有素炒大白菜、酸辣土豆絲和一盤(pán)拌好的咸菜（且蓮）。
現(xiàn)在的糧食供應(yīng)較前些年有了一些好轉(zhuǎn)，前些年最夸張的時(shí)候粗糧和細(xì)糧的比例達(dá)到了7比3，其中玉米面占了大頭。
一家四口各就各位，王玉秀將一個(gè)發(fā)灰發(fā)黑的白面饃饃放在了杜少杰的面前。
饃饃是用八一面做的，顏色較深，白凈的七五面要等到逢年過(guò)節(jié)包餃子的時(shí)候才能吃到。
就這，在家里都算是特殊待遇了。
小妹妹杜小雅到底年紀(jì)小一些，不像姐姐只顧著低頭吃飯，她眼巴巴的瞅了白面饃饃幾眼，情不自禁的吞了一口口水。
王玉秀看在眼里，無(wú)奈的說(shuō)道：“你哥平時(shí)工作忙，很辛苦，這次就讓他吃，下次蒸饃饃的時(shí)候我多整幾個(gè)。乖了，趕緊吃飯?！?/p>
“哦......”
杜小雅并沒(méi)有其他的心思，她知道一家人全憑哥哥的那點(diǎn)工資過(guò)活，應(yīng)了一聲便低下了頭。
杜少杰哪受得了這個(gè)？突然有一種酸楚的感覺(jué)涌上心頭。他伸手將一個(gè)白面饃饃掰成了兩半，分別放在了兩個(gè)妹妹的面前。
“哥，你吃，我不要?！?/p>
杜曉梅很懂事，連忙搖頭。
杜小雅也想推脫，被哥哥瞪了一眼就不敢吭聲了。
“讓你們吃就吃，別啰嗦?！?/p>
杜少杰將兩個(gè)妹妹手里的窩窩頭抓過(guò)來(lái)，狠狠的咬了一口。
在他穿越前的那個(gè)年代，玉米面窩窩頭屬于養(yǎng)生食品，在外面吃飯的話價(jià)格還要高過(guò)白面饅頭。
但現(xiàn)在是七十年代，雜糧吃多了不僅拉嗓子而且胃里還會(huì)泛酸水。
家里人口多收入少，一部分供應(yīng)的細(xì)糧也都換成了粗糧，畢竟粗糧的價(jià)格要低一些，量大可以管飽嘛。
杜少杰覺(jué)得自己既然占據(jù)了原身的身體，那么就有義務(wù)擔(dān)起家庭的擔(dān)子。
王玉秀看到這一幕，倒沒(méi)有說(shuō)什么，她覺(jué)得心里既高興又難過(guò)。
高興的是兒子終于長(zhǎng)大了，難過(guò)的是自從丈夫走后自己就一病不起，給不了孩子們一個(gè)相對(duì)富足的生活。
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